Comida Tradicional con mucho Amor

Entrantes

Pisto casero (especialidad)
Berenjenas en salsa con salmón (especialidad)
Pimientos del piquillo rellenos de gambas (especialidad)
Setas a la plancha
Gazpacho con guarnición
Sopa de picadillo
Caldo del cocido
Caldo con yema
Ensalada de la casa
Ensalada de pimientos asados
Ensalada de pimientos del piquillo con ventresca de bonito
Tortilla de patatas (hecha al momento)
Huevos fritos con patatas y jamón ibérico
Morcilla de Burgos con pimientos del piquillo
Caracoles gordos (en temporada)
Níscalos a la plancha (en temporada)
Boletus plancha

Pescados

Araña frita o plancha (especialidad)
Lomo de bacalao con tomate (especialidad)
Atún fresco a la plancha (especialidad)
Centro de atún encebollado (especialidad)
Boquerones fritos o en adobo
Gambas frescas al ajillo
Pulpo a la gallega
Calamares a la plancha
Pez espada a la plancha
Chipirones fritos
Gambas frescas fritas (elaboradas por la casa)
Calamares fritos
Pijotas fritas
Bacalao frito
Huevas fritas o cocidas
Japuta en adobo
Fritura variada

Pescados

Carnes

Rabo de toro (especialidad)
Tostón segoviano (1/4) (especialidad)
Paletilla de cordero lechal (especialidad)
Carrillada de cerdo
Presa de cerdo ibérico de bellota
Carrillada de ternera (especialidad)
Manitas de callos (especialidad)
Secreto de cerdo ibérico de bellota
Cochifrito
Mollejas de cordero lechal a la plancha o empanadas
Riñones de cordero lechal
Chuletitas de cordero lechal
Churrasco (Solomillo de cerdo)
Solomillo de ternera
Solomillo de ternera con foie
Lomo alto
Codillo de cerdo (especialidad)
Perdiz encebollada (especialidad)
Sangre encebollada
Callos caseros (especialidad)
Manitas de cerdo (especialidad)
Riñones de cerdo al jerez
Flamenquín de lomo y jamón (casero)
San Jacobo de pollo y queso (casero)
Medallones (especialidad, casero)
Pechuga de pollo (plancha o empanada)
Lomo en salsa
Carne con tomate